Kurkuma oder Curcuma ist eine blühende Pflanze in der Familie der Ingwergewächse. Es hat einen warmen, bitteren Geschmack und wird häufig zum Kochen, für medizinische und spirituelle Zwecke oder zum Aromatisieren oder Färben von Currypulvern, Senf, Butter und Käse usw. verwendet.

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Die Ingwer ist eine Pflanze, die eine endlose Anzahl von medizinischen und kulinarischen Anwendungen innehält. Im Jahr 2020 wurde Peru als drittgrößter Exporteur der Welt für Ingwerwurzeln positioniert.

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